广州创利厨具有限公司--商用厨房规划厨房排烟设备厂家

选择与安装要点

‌风量选择‌：根据厨房空间大小和排烟罩布置情况选择风机所需风量，商用设备处理风量可达 36000 m³/h。‌‌

‌安装规范‌：

排油烟器应安装在灶具正上方，集气罩下沿至灶具平台距离以 65-70 厘米为宜。

安装时必须牢固固定在承重墙面上，不可直接安装在橱柜等非承重结构上。

需密封烟管连接口并安装止回阀，不要随意破坏房屋原有出烟道结构。

商用设备安装需人员测量定位，确保管线预留准确且符合防火标准。‌‌

‌配套建议‌：安装排烟系统建议搭配新风补给系统，在负压空间环境下排放效果Z优 。‌‌

维护与清洁建议

‌日常清洁‌：烹饪结束后建议继续开启油烟机至少 10 分钟以排净残余油烟和废气 。

油杯储油达到容积 2/3 时应及时清理。

油网建议每月清洗一次，使用中性清洁剂和软布擦拭。

内部叶轮和蜗壳组件建议每半年到一年请*业人员上门清洗。‌‌

‌定期维护‌：每隔 3 个月清洗脱排油烟机的风叶，清洗时不能用铁器刮以免风叶变形 。‌‌

‌安全注意‌：使用时不建议紧闭门窗，可适度开窗留 10-15 厘米缝隙以补充空气，维持油烟机高*运行

多年来，创利厨具始终秉持“品质为本、务实*效、客户至上”的经营理念，依托成熟的施工团队、标准化的安装流程、完善的售后响应机制，以高**比的产品与贴心服务赢得广大客户信赖。无论是新建厨房整体打造，还是老旧后厨改造升级、局部设备更换维修，均可提供定制化方案，全程跟进落地，助力餐饮客户打造安全、整洁、高*的现代化商用厨房。

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排烟系统设计准备工作通过图纸和现场勘测，确定梁下与棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。

　　商业厨房排烟系统标准流程：

　　一、确定气流流动流程根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流组织流程。

　　二、系烟系统排风量计算根据排烟排气设备需求，计算排风量及管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，要计算出管道的压力损失。

　　三、计算新风量根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量，计算新风量、管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，Z后要计算出历嫌管道的压力损失。

　　四、系统平衡调整对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整，使系锋烂袜统打到平衡的技术要求。

　　五、设备选型确定选用设备系列、型号、数量，主要配置排烟排气通风机、新风通风机、油烟净化设备、新风净化设备、空调设备、消声设备。

　　六、设备安装设计银激完成设备安装设计，确定设备安装位置、安装工艺图纸。

　　七、上报送审图表汇总，对厨房排烟系统设计思想、设计重点加以说明，提出工艺要求，形成技术方案，上报送审。

　　在暖通设计初始阶段，餐饮业态定位及餐饮铺厨房规划并不确定，前期一般按照换气次数法选择设备及预留管道，上述换气次数对于大、中型餐饮厨房较为合适，但如果店铺面积较小，换气次数法确定的风量与实际需要风量误差较大，一般设定风量不小于3000立方米/h。

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